祝沟草莓，山东省青岛市平度市特产，全国农产品地理标志。
祝沟草莓生产地区三面环山，昼夜温差较大，所产果实有色泽鲜艳，果面光亮，果香浓郁纯正，果面挺实，耐储运等特点。优良的品质加上现代化的营销手段，祝沟草莓销往全国各地，种植面积居山东省之首。
2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“祝沟草莓”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官
祝沟草莓生产地域三面环山，光照充足，昼夜温差大，土壤酸碱适度，出产的草莓品质独特，色泽鲜艳、果形端正，果面光洁、发育充分、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、尤以较其它地区生产的草莓耐储运而闻名。
内在品质
祝沟草莓要求果实可溶性固形物≥9.8%，总酸含量≤0.2%，维生素C含量≥55.5毫克/100克，总糖含量为≥6.8%。
产地环境
地形地貌
平度市祝沟草莓生产区域在大地构造上，位于沂沭断裂带东侧，胶北台拱西翼，为一古老基底褶皱地块。区域内山脉属于大泽山脉东支，由大泽山北峰向东和东南方向延伸，又称两目山脉，主要山峰有鳖石山、青山、两目山、嶅莱山，黄埠岭、双山、华山、云山、红山、崮山、洪山、凤山等，蜿蜒起伏，绵亘数十千米，地面高程均在100米以上。
土壤土质
平度市土壤肥沃，土层深厚，土壤为棕壤、酸碱适度；成土母质中钾长石构成成分较高，土壤中除了丰富的钾元素以外，还包括硅、钙、镁、铁等大量的有益中微量元素。
水质降水
平度市祝沟草莓地域范围内水资源丰富，水质优良，灌溉用水pH值6.5—7.5之间。较大河流有大沽河、小沽河、祝沟河、黄同河、清水河、白浪河、葛家河、流河等，均属于季节性河流；区域内共建成大、中型水库4座，小型水库60座，年可提供水资源量2.8亿立方米。
气候情况
平度市属暖温带半湿润季风区大陆性气候，光照充足，全年日照时数约为2700小时，四季分明，无霜期长，全年初霜一般始于10月20日，终霜多在翌年4月7日左右，无霜期年平均195.5天。年平均气温11.9℃，极端最高气温38.6℃，极端最低气温-17.9℃。最热月七月份平均气温25.3℃，最冷月一月份平均气温-3.5℃。优越的地理气候条件，为草莓产业发展提供了理想的环境。
历史渊源
祝沟镇位于胶东半岛东端，两目山脚下，具有悠久的历史，是中国农业文明的发源地之一。
20世纪80年代中期，祝沟镇开始引种草莓，品种以“戈雷拉”、“明宝”、“幸香”、“丰香”、“女峰”、“MS—2”为主。并成立草莓专业合作社，组织学习草莓种植技术，充分利用市场和土地资源，走发家致富之路。在长期草莓栽培实践中，探索尝试新技术，新工艺，不断总结经验，栽培技术日臻完善，经济效益也明显提高。
2000年，祝沟草莓申请注册了“祝峰”牌商标。草莓栽培模式发展到地膜加双层大棚，棚内蜜蜂传粉，全程推行规范化、标准化操作。连续举办了“祝沟草莓节”活动，在以鲜食草莓为主打产品的同时，又推出了农业观光和草莓盆景等旅游产品。游览基地，采摘草莓，购买纪念盆景等活动大大提高了草莓产业的综合效益。
产品荣誉
2006年，祝沟草莓申请并获得了“无公害农产品”认证。
2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“祝沟草莓”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
祝沟草莓生产区域位于平度、莱西两市交界处，距青岛码头100千米、青岛国际机场65千米，距莱西火车站仅有30千米，有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。祝沟草莓地理标志产品保护范围辖祝沟镇、大田镇、云山镇、崔召镇、麻兰镇、古岘镇、旧店镇804省道以北共计399个行政村。地理坐标为北纬36°47′85″至37°2′36″，东经119°59′09″至120°7′59″，海拔74米至603.3米。
质量技术要求
（1）产地选择：种植区域选择地面平整、阳光充足、排水畅通、土层深厚、疏松透气、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土。
（2）品种范围：选择抗虫病、易坐果、外观和内在品质优、早熟、高产、耐贮运的大果型品种，商品性好、适合市场需求的品种，发挥良种优势，及时更换新品种和品种的改良。
（3）生产控制：
①育苗：3月中旬至4月。选用健康无病的一年生匍匐茎苗为母株，每平方米栽植1—2棵，每亩定植600—1000株。
②移栽：9月上、中旬移栽，每亩栽植8000—1万株。
③追肥：亩施腐熟有机肥3000千克，复合肥50—100千克。
④病虫害防治：严格按照《无公害食品草莓》（NY/T5103—2002）。标准进行。
（4）产后处理：草莓果实成熟的标志是果实完全着红色，并散发出特有的香味。采摘时用手把果柄用力折断，轻采轻放，边采摘边分级，减少工序，提高保鲜度。长途运输包装箱不宜过大，并且不能摆放过厚，每箱只能放5—6层，每层再用保鲜纸包装，以防止运输过程中损坏草莓。种植者要对草莓的各种管理措施进行不间断记录，主要包括：始花期；开始收获期；喷药记录：日期、名称、剂量、缘由（如病虫害、疏果等）；施肥施用量；所采取的生态措施等，以备查阅。