《青岛市志》的编纂工作始手1982年。该年初，筹建了青岛市史志编纂委员会，下设青岛市史志办公室。同年2月27日召开了青岛市史志编纂委员会会议，通过了关于编纂《青岛市志》的工作方案。会后，市史志办公室即着手组织发动，征集资料、拟定篇目，全市史志工作逐步展开。1985年11月13日，青岛市史志编纂委员会召开全市地方志工作会议，提出“七五”期间青岛市史志编纂工作的主要任务。

1987年初，青岛市史志办公室进一步修订了《青岛市志》的编写框架，同时强化了对青岛所属七县（市、区）志的编写指导，加强了出版质量的管理。至“七五”期末，基本完成了县（市、区）志的编纂出版任务。继之，青岛市史志办公室集中力量组织《青岛市志》的编纂。采取以点带面的方法，重点指导了《海港志》等6部兮志的编纂。1991年10月15日，青岛市人民政府召开了总纂工作座谈会。1992年5月13日，青岛市人民政府办公厅印发了《关于印发〈青岛市志〉总纂方案的通知》。6月12日，召开了全市史志工作会议，提出了分卷实施总纂的意见。

为了进一步加快总纂进度，保证质量，1994年初，经市人民政府批准，市史志办公室将按16卷总纂出书改为按独立的分志总纂出书。《青岛市志》的编纂，是在中共青岛市委、青岛市人民政府的统一领导下进行的，充分体现了“党委领导、政府修志”的原则。《青岛市志》共设65卷分志，约1200万字，是山东省唯一按分志编纂出版的市级志书。

《青岛市志・粮食志》的编纂工作始于1987年。至1989年，编写并内部出版了10万余字的《青岛市志•粮食志》。1998年，青岛市粮食局重新组建史志编纂委员会，在原内部出版稿的基础上，重新调整了篇目，按新拟定的篇目，进一步查阅档案，收集资料，重新编写《青岛市志・粮食志》，并将下限由1985年延至1990年。1999年8月完成初稿，10月形成评议稿，并根据评审意见进行修改后形成送审稿。经山东省史志办公室审核、青岛市史志办公室组织终审后，报青岛市人民政府批准出版。

《青岛市志・粮食志》的编纂，得到青岛市档案馆等单位的大力支持，在此表示衷心的感谢。

由于各个历史时期的资料有所散缺，加之编者水平所限，本志的疏漏之处在所难免，恳请广大读者不吝赐教。

编  者

1999年11月