第一节  种植结构

建国前，青岛市农作物以种植粮食作物为主。建国后，随着农业生产的发展，不仅粮食作物与经济作物种植结构发生了变化，而且粮食作物和经济作物内部种植结构也发生了变化。

青岛市主要粮食与经济作物种植结构表

表2                                              （1949～1986年）                                       单位：万亩

1949年青岛市农作物总播种面积1405.10万亩，其中粮食作物1260.8万亩，占农作物总播种面积的89.73%，经济作物109.2万亩，占7.77%。随着工业生产的发展及人民生活的提高对农产品的需求的变化，种植业内部结构逐年调整。粮食与经济作播种植面积之比，1949年为1∶0.09，1978年为1∶0.17，到1986年上升为1∶0.28。

青岛市1949年粮食播种面积为1260.8万亩，其中小麦占粮食播种面积的28.64%、地瓜占21.83%、大豆占16.93%、谷子占13.42%，高粱占9.61%、玉米占3.87%、大麦和豌豆占3.45%、小杂粮占2.07%、稻谷占0.21%。1986年小麦、玉米的播种面积占农作物总播种面积的百分比比1949年分别上升了17.9和23.5个百分点；地瓜、大豆、高粱、谷子分别下降了6.4、9.9、3.3和12.2个百分点。

建国后，青岛市经济作物种植结构发生变化，首先是经济作物种植面积逐年扩大，到1986年经济作物播种面积达到240.75万亩，比1949年增加了131.55万亩。其次是花生播种面积逐年增加，且增加较大。1986年比1949年增加了103.23万亩，占经济作物增加面积的78.47%；棉花播种面积亦有增加，占经济作物增加面积的8.19%。

青岛市主要年份经济作物内部种植结构表

表3                                               （1949～1986年）                                       单位：万亩

注：经济作物主要指花生、棉花。

青岛市主要年份粮食作物内部种植结果表

表4                                              （1949～1986年）                                        单位：万亩

第二节  粮食作物

小麦 小麦是青岛市的主要粮食农作物之一，栽培历史悠久。中华人民共和国成立至1986年，青岛的小麦栽培面积基本保持在380万亩左右。1949年种植361.1万亩，占粮食作物播种面积的28.64%，单产44公斤，总产158815吨，占粮食总产量的21.96%。1956年种植369.6万亩，单产58.65公斤，比1949年增长33%，总产215700吨，增长35.3%。1961年种植315.1万亩，单产27公斤，比1949年减少38.64%，总产85730吨，减少46.02%。1962年落实中共中央关于“调整、巩固、充实、提高”的八字方针之后，小麦生产开始回升。1966年种植330.1万亩，单产63公斤，总产206330吨，单产超过1956年，总产接近历史最高水平。1969年前后，全市坚持大搞水利，建设旱涝保收、高产稳产农田，办地方小化肥厂，提倡科学种田，为小麦“畦田化”栽培奠定了基础。1975年种植小麦392.96万亩，比1970年面积扩大了12.5%，单产109.02公斤，总产430135吨，分别比1970年增长55.7%和76.32%。中共十一届三中全会后，农村全面落实家庭联产承包责任制，种植业内部结构进一步调整，科学种田水平提高，小麦生产连年增长。1986年种植小麦398.02万亩，单产244公斤，总产970440吨，比1978年单产增加1.14倍，总产增加0.89倍，比1949年单产增加4.55倍，总产增加5.11倍。

玉米 建国前，青岛市种植玉米面积不大，1949年种植48.8万亩，占粮食总播种面积的3.87%，单产53公斤，总产25810吨，建国后，人民政府重视发展玉米生产，1958年种植160.9万亩，占粮食总播种面积的13.06%，单产91公斤，总产146930吨。三年经济困难时期，玉米面积骤降。1964年以后，随着杂交玉米品种的推广，种植面积逐年扩大，单产逐年提高。1978年全市种植221.89万亩，占粮食总播种面积的23.25%，单产230公斤，总产510635吨，单产比1958年增加1.53倍，总产增加2.48倍。进入80年代，全市种植玉米面积基本稳定在240万亩左右。1984年种植面积242.78万亩，平均单产421公斤，总产首次突破10亿公斤大关，达1021665吨。1986年种植面积233.9万亩，单产408公斤，总产953941吨，比1958年单产增加3.48倍，总产增加5.49倍。

地瓜 建国前后，地瓜一直是青岛市农民的主要口粮之一。1949年青岛市种植275.2万亩，占粮食总播种面积的21.83%，平均单产93公斤。建国后，因地瓜适应性强、稳产、高产，种植面积逐年增加，1969年达到322.6万亩，总产量507580吨。1970年后，随种植业内部结构调整，地瓜面积逐年减少，1978年种植253万亩。1986年种植地瓜面积132.02万亩，占粮食总播种面积的15.43%。建国37年来，地瓜面积减少了50%以上，由于生产条件的改善和栽培技术的提高，地瓜单产、总产都比1949年有较大的增长，1986年单产370公斤，总产439003吨，分别比1949年增加了2.98倍和0.91倍。

大豆 大豆能补充土壤氮素营养，在农作物轮作中一直占有重要地位，是重要粮油兼用作物。1949年种植213.4万亩，占粮食总播种面积的16.93%。单产35公斤，总产75610吨，占粮食总播种面积的10.46%。后来随玉米、地瓜等高产作物面积的扩大，大豆面积相应减少，且多与玉米等高秸作物间作套种。1978年青岛市种植大豆38.93万亩，占粮食总播种面积的4.08%，单产85公斤。1980年后，为增加粮食作物结构中蛋白质的含量，大豆种植面积回升。1986年，种植59.78万亩，占粮食总播种面积的6.99%，单产138公斤，总产82566吨，比1949年单产增加2.94倍，总产增加9.2%。

谷子 建国前是青岛市的主要农作物之一。1949年全市种植169.2万亩，占粮食总播种面积的13.42%，单产55公斤。50年代中期开始扩大种植玉米、地瓜，谷子面积减少。60年代以后，谷子种植面积急剧下降，到1981年种9.46万亩，只占粮食总播种面积的1.04%。1986年种植10.66万亩，占粮食总播种面积的1.25%，单产186公斤，总产19811吨，占粮食总产量的0.78%，比1949单产增加加2.38倍，总产减少3.71倍。

高粱 1949年青岛市种植121.1万亩，占粮食总播种面积的9.61%，单产61公斤，总产74360吨，占粮食总产量的10.28%。50年代中后期，种植面积骤减。1975年后，种植面积只在10万亩左右。主要利用秸秆、穗轴作建筑和笤帚、席编等原料。1986年种植11.26万亩，占粮食总播种面积的1.32%。单产183公斤，总产20567吨，占粮食总产量的0.8%。单产比1949年增加2倍，总产减少2.62倍。1970年前后，平度、胶县和崂山等县，曾大面积引种原杂号和晋杂号杂交高粱，产量较高，但因晚熟、拔地、秸矮、品质差，试种几年后淘汰。

稻谷 分水稻和旱稻两种。多在平度、莱西、胶南、即墨等县零星种植。1949年全市种植2.7万亩，单产47公斤，总产1281吨。1958年即墨、莱西等县在涝洼地试种水稻成功，面积扩大到25.5万亩，占粮食总播种面积的2.07%，单产72公斤，总产18468吨，占粮食总产量的1.9%。后因水源缺乏，1962年种植面积降为2.8万亩。1965年莱西、即墨两县利用莱西产芝水库的水源发展水稻生产。1975年种植面积23.52万亩，占粮食总播种面积的2.89%，单产286公斤，总产31665吨，占粮食总产量的4.3%。70年代末，因连年大旱，水稻面积大幅度下降。1986年全市种植水、旱稻0.72万亩，单产299公斤，总产2152吨。

小杂粮 建国前后，农民普遍利用田边、地头零星间种、混作小杂粮，主要有大麦、豌豆、绿豆、豇豆、小豆、黍子、荞麦、穇子等。60年代后，小杂粮种植面积锐减。1976年后，特别1982年农村实行联产承包责任制后，小杂粮又有新的发展。

第三节 经济作物

花生 花生是青岛市的主要经济作物之一。建国前后主要种植爬蔓大花生品种。1949年全市种植90.6万亩，单产78公斤，总产71080吨。三年经济困难时期，花生面积急剧下降，1960年只种植37.9万亩，单产41公斤，总产15485吨。1962年以后，由于全面贯彻执行中共中央关于“调整、巩固、充实、提高”的八字方针，花生生产得到迅速恢复和发展.1966年种植104.8万亩，单产132公斤，总产138510吨。1978年后，由于调整了粮油种植结构，摆正了粮油生产相互促进的关系，抓了科技兴农，调动了农民生产的积极性，花生生产迅速发展。1986年全市种植193.83 万亩，单产228公斤，总产442716吨，比1949年面积扩大了1.14倍，单产增加1.92倍，总产增加5.23倍。

棉花 建国前农户生产棉花，多为土纺、土织和自用絮棉。1949年青岛市种植12.7万亩，皮棉单产10公斤，总产1280吨。1957～1979年，种植面积发展到30万亩左右，单产30公斤左右，主要集中在平度县西南部和西北部的棉产区。1984年发展到48.94万亩，单产82公斤，总产39985吨，比1949年面积扩大2.9倍，皮棉单产增加7.2倍，总产量增加30.24倍。1986年面积降为23.48万亩，单产61公斤，总产14383吨。

烟草 青岛市历年有少量种植，多是土烟。中华人民共和国成立至1972年，每年种植不足万亩，单产40～70公斤，于每年8月底9月初收获后自然风干，大都自给自足。胶南县自1960年开始引种烤烟，1975年全市种植3.01万亩，其中，胶南县2.52万亩，单产113公斤。1986年全市种植3.65万亩，单产154公斤，总产5620吨。

麻类 建国前，青岛市主要种植大麻、苘麻。大麻 70年代后被淘汰。苘麻只零星种植。50年代初从东北引进红麻，因检疫不严，种植后炭疽病严重。该病1956年被列为国家级检疫对象，红麻停止种植。1963年又从广西引进红麻，并利用短日照制种技术，在莱西、即墨两县自繁留种。1967～1980年常年种植20万亩左右，1979年种植26.73万亩，单产175公斤，总产46765吨。1981年后，青岛各麻纺厂都从印度、巴基斯坦、泰国等国进口红麻，使自产红麻滞销，面积骤降。1986年种植面积仅为0.61万亩。

甜菜 俗称糖萝卜。1970年青岛市各县发展制糖厂，带动了甜菜种植。1982年种植面积发展到5.11万亩，单产1155公斤。1984年后各县糖厂停产，甜菜停种。

芝麻 1980年以前青岛市零星种植，有4棱和8棱蒴果两种，色分黑白，1984年种植0.78万亩，单产100公斤左右。

药材 青岛市部分县区的农户历史上有种植药材的习惯，即墨县东部沿海一带1930年种植沙参，到1937年种植136亩，生产10吨左右。1956年即墨县被药材部门列为沙参生产基地县，当年生产沙参13.2吨。1958年青岛市药材公司组织群众发展药材生产，有黄芪、三七、厚朴、紫苏、藏红花等。1960年后几乎中断药材生产，1968年又恢复发展，1978年全市种植1.7万亩，生产沙参44.6吨。以后，面积逐年减少，截至1986年仅种植0.23万亩。

蓖麻 建国前后青岛市城乡群众有在沟边、路旁、房前屋后零星种植的习惯。1980年前后很少种植。

向日葵 建国前后青岛市城乡普遍零星种植，种子分黑、白、花3种。1980年后，很少种植。