第四章 鱼类养殖
2019-11-09

第一节海水养鱼

1954年,崂山郊区女姑口村渔民在村西盐场附近挖养鱼池2处,面积106亩,就近捕捞梭鱼苗放养,当年产量6250公斤,初次获得成功。翌年,因鱼苗大批死亡,收获甚少,此项养殖遂停止。1959年以后,青岛市水产局、黄海水产研究所、山东省海水养殖试验场等单位在女姑口进行港养梭鱼试验,因天然鱼苗不能保证,未能达到目的。是年,所辖县在港湾建养鱼池526亩,利用盐场水池、水沟纳苗蓄养,以梭鱼、牙鲆鱼为多,当年收获30吨。当时对港湾养殖要求过急,1960年初调动数千人上阵,一两个月内突击建池2万亩,因粗制滥造,半途而废者甚多,或在纳苗捕苗以后因管理不善付之东流。

80年代,青岛海养鱼类生产渐有开展。1980年,胶南县水产研究所,对真鲷进行网箱试养,采用自然鱼苗成活率较高,唯水温在5.8℃以下即开始死亡,青岛沿海自然条件不易越冬。是年7月,在积米崖海湾采用网箱试养东方鲀4种13尾,以假睛东方鲀生长最快,到10月,平均每尾增重350克,试养结果证明在青岛沿海可以发展东方鲀养殖生产。1982年该所对罗非鱼进行海水驯化,继而进行越冬养殖试验均获成功。1983年小规模试养,亩产408公斤。1984年6月初,该所用海水试验池2亩,投放罗非鱼种7500尾,黑鲷鱼种150尾,到10月中旬产罗非鱼、黑鲷鱼1530公斤,又获高产。1985年,胶县在沿海盐碱地建池1800亩,放养梭鱼当年尾重达150克。梭鱼人工养殖受到重视。1982~1985年,黄海水产研究所在青岛近海建鱼礁2处;1982年在灵山岛西南海区投人工鱼礁150块,胡家山前海区投放262块;1984年在两海区增投大小鱼礁420块;1985年再增投鱼礁300块。两海区共投鱼礁1132块,6000立方米。钓业渔民反映,鱼礁海域真鲷资源已明显见多。

第二节淡水养鱼

1958~1959年,青岛淡水养殖业初步兴起,以水库为主要水域。1959年放养水面6200亩,投放鱼苗980尾,成鱼收获量达62吨,首开青岛淡水养殖业纪录。是年,崂山郊区、胶南县建成鱼种场,其他县建鱼种池,共255亩,卵化培育鲤鱼苗种,并培育中南鱼苗种270万尾,养殖面积迅速发展。崂山郊区上臧水库创养鱼、喂猪、养鸭、种菜四结合养鱼经验。胶南大哨头、王家楼湾塘养鱼,亩产100斤以上。1959年,青岛市水产局女姑口养鱼试验场建立,养鱼池水面12.62亩,以养鱼为主,品种有青、草、鲢、鲫、鲤、泥鳅等,并总结经验,指导群众淡水养鱼。1959~1960年,青岛市组成188人的养殖专业队,建养鱼池1500多亩。从武汉、芜湖购运中南鱼苗1.1亿尾,因运途管理不善,投放前成活率仅20%。1960年水库养殖面积达1万多亩,湾塘养鱼水面1000亩,但因缺乏技术经验,管理不善,大量苗种损失,成鱼捕获量仅40吨,淡水养鱼生产较长时间未得开展。

1961~1962年,青岛自来水公司和青岛水产局先后在崂山水库投放花白鲢鱼苗130万尾。1963年4月,青岛市水产局成立崂山水库养鱼试验队,备有船网,探索水库捕鱼技术,因库底不平,捕鱼困难,养鱼试验队遂于翌年10月撤销。1973年以后,淡水养鱼再度提倡。1975~1977年,崂山县养殖水面在1000亩以上,年产量为20~50吨,以中南鱼、鲤鱼为主。1978年即墨县移风店、七级和胶南县大场3处淡水养殖水面164亩,平均亩产100公斤以上,成为养鱼“跨纲要”单位。

1977年,提倡改造水域和培育大规格鱼苗,改善养鱼条件。1979年青岛市改造小型水库水面3万亩,以坑塘作为高产养鱼重点水域。投放各种鱼苗886万尾,淡水养鱼已成规模。但因连年干旱,许多湾塘干涸,水库水位下降,1982年放养面积减为2.9万亩,产量仅77吨,比前一年降低。这期间胶南、胶县实行责任承包,湾塘养鱼专业户改造旧塘增建新塘,打井抽水养鱼,出现养鱼致富的典型,对淡水养鱼业极有推动。到1984年青岛市淡水养殖面积达8.8万亩,年产量667吨,水域利用率达到50%左右。

1980年起,大、中型水库由水利部门实行养鱼、灌溉统一经营管理。渔业设施逐步加强。拥有养鱼生产船607只(机帆船10只),专业人员120人。1987年大、中型水库养殖鱼类产量达500吨以上。是年建鱼种池500多亩,鱼种网箱6亩,年培育苗种5000万尾。1983年以后,淡水养殖普遍实行专业户承包经营形式,由县、乡、村逐级将水面确权发证,规定承包期和上交承包额等项。1984年莱西邴启令承包21亩鱼塘,改善养鱼条件,鱼塘平均亩产350公斤,收入1.4万元。是年,对莱西、平度、胶县8个淡水养殖专业户高产典型进行表扬。这些典型专业户多系通过改造鱼塘,精心管理,创年收入万元以上。1985年,各县对乡镇淡水养殖水域划界确权已经完成,养殖面积达11.04万亩,占总养鱼水面的60%,产量976吨,分别比1984年增长46%和30%。是年,1276户淡水养鱼专业户,承包水面19024亩;联合体1417个,由4153户组成,承包水面66232亩。放养水面有80%实行责任承包。淡水养殖提倡投放以杂食性鱼种为主,搭配其他鱼种精养高产。莱西、胶县、平度有3150亩,平均亩产150公斤以上,小水面高产塘亩产达1159公斤。1982年,莱西县建成商品鱼基地1258亩,1983年以后,莱西县有22处乡镇建商品鱼基地2548亩,总投资117万元,省水产局拨给周转金51万元。

1983年5月,山东省水产局与潍坊市水产局签订淡水商品鱼基地合同,上交省商品鱼4万公斤,周转金4万元。因区划变动,遂于同年转为青岛市执行。1984年5月,青岛市水产局与莱西县水产局,平度县水利局分别签订《小水面养鱼开发生产协议书》,要求1986年亩产商品鱼25公斤以上。1985年,两县建商品鱼基地2900亩,产鱼239吨,交售鱼货2吨。同年,商品鱼基地增至1.06万亩,累计生产商品鱼875吨。春放中南鱼种555万尾,存塘鱼种957万尾,各类水库放养面积达88166亩,坑塘养鱼发展到27054亩,水域利用率分别为67%和54%,养殖面积比上一年增加近30%。淡水养殖产量945吨,比1984年增长50%。唯水域单产甚低,池塘亩产23.5公斤,水库亩产仅3.5公斤。

1986年,青岛市淡水鱼种培育点发展到117处,鱼种池3400亩,生产鱼苗7965万尾,培育鱼种2295万尾,3寸以上大规格鱼种占30%。莱西、平度两县大规格鱼种已占60%。投放大规格鱼种,成为增产的重要措施。1986~1987年,淡水养殖水域使用权大部落实,生产责任制趋于完善,养鱼专业户增至5600多个,淡水养殖呈发展趋势。集中力量扩大高产水域,新挖鱼池和改造旧塘5225亩,扩大养殖新品种,增加罗非鱼、革胡子鲶、红鲤等杂食性优质鱼类。鱼种改春放为秋放,改小规格为大规格,坑塘3寸以上,水库4寸以上。缩短养鱼周期,长期沿用的“一年苗、二年种、三年长成鱼”的成规开始改变。1986年,实际放养面积达12万亩,总产量1923吨,产值447万元,比1985年增长97%。1987年,约有2000个村7000农户参与养鱼生产,水库养鱼8.6万亩,坑塘养鱼3.7万亩,总产量达3200吨,产值1500万元,水库亩产7.5公斤,坑塘亩产63.8公斤。

青岛地区县办鱼种场情况表

表24                                              (1958~1987年)

类别

鱼种场

建场时间(年)

总面积(亩)

净水面(亩)

鱼苗生产能力(万尾)

培育3寸以上鱼种能力(万尾)

亲鱼池

鱼种池

胶南县淡水鱼种试验场

1958

400

30

175

4000

250

崂山县鱼种场

1958

46

4

21

50

莱西产芝水库鱼种场

1958

300

60

140

3500

100

平度尹府水库鱼种场

1979

135

20

60

1500

50

莱西县鱼种场

1986

89

18

32

2000

40

合计


970

132

428

11000

490

莱西县产芝水库养鱼丰收(1975年) 

崂山县人工养殖对虾正在收获(1985年)

青岛市第二海水养殖场太平角海区扇贝养殖(1987年)

平度县大泽山水库网箱培育良种成功(1987年)